一、急性胰腺炎

指胰腺及其周围组织被胰腺分泌的消化酶自身消化的化学性炎症。临床上以急性腹痛，发热伴恶心，呕吐，血与尿淀粉

酶增高为特点。

二、临床表现

腹痛、恶心、呕吐、发热，可出现休克、黄疸等。

三、健康宣教

1.病人严格禁饮食1-3天，向病人解释禁饮食的意义。明显腹胀者行胃肠减压，防止进食刺激胃酸分泌，刺激胰腺分泌消化酶，加重症状。急性胰腺炎病人发病早期绝对禁饮、禁食,稳定期可进食充足的蛋白质饮食。消化内科健康教育手册

2. 禁高脂肪饮食或限制脂肪、淀粉摄入量。

3. 禁止高脂肪饮食,每日控制脂肪在20~30g以内。

4、严格禁酒及绝对禁止暴饮暴食。

5.养成有规律的饮食生活习惯,少量多餐,增加就餐次数,降低每餐饮食量，般每口3~5餐,每餐250~300g为宜。

6. 高脂肪、饱餐、饮酒、吸烟对急性胰腺炎病的不利影响。膳食中不过多摄入动物脂肪,不暴食暴饮,戒烟,不酗酒,少食多餐,保持健康的心理状态,参加适宜的体育锻炼。

7.帮助病人及家属了解本病诱发因素和疾病过程。

8.指导掌握饮食卫生知识，规律进食，宜低脂，无刺激食物。