灭菌是指杀灭或消除传播媒介上的所有微生物(包括芽胞，使之达到无菌程度。经过灭菌的物品称“无菌物品”，需进人人体内部，包括进入血液、组织、体腔的医用器材，如手术器械、注粉用具、一切置人体腔的引流管等，要求绝对无菌。灭菌的方法包括物理灭菌和化学灭菌两类消毒供应中心使用的灭菌设备主要为压力蒸汽灭菌器、环氧乙烷灭菌器、过氧化氢低温等离子灭菌器等。

高温高压蒸汽灭菌

湿热灭菌法是指用饱和蒸汽、过热水或流通蒸汽进行灭菌的方法。由于蒸汽潜热大，穿透力强，容易使蛋白质变性或凝固，所以该法的灭随效率比干热灭菌法高，是药物制剂生产过程中最常用的灭药方法。湿热灭的法可分为：煮湖灭菌法、巴氏消毒法、高压蒸汽灭茵法、流通蒸汽灭菌法间歇蒸汽灭菌法。

湿熬灭菌法比干热灭菌法优越得生，因而使用更为广泛，效果更为可 靠。湿热杀菌作用强，主要是因为水分有利于蛋白质凝固，水分越多，凝固蛋白质所需温度越低。蛋白质含水率在25%时，凝固蛋白质所需温度仅为 80°C,而不合水的蛋白质需在170℃才能凝固。另外，湿热的等透性比千热强，因为水或蒸汽传导热能的效率比空气高;其次,蒸汽中含有大量潜伏热，冷凝时即可将其放出使物体迅速加熱。所以，用湿热灭菌不仅能缩短时间，而且降低了温度。

随着压力蒸汽灭菌的发展，目前最普及、最有效的压力蒸汽灭菌为脉动预真空饱和蒸汽火菌。

压力蒸汽灭菌法的应用已有100 多年历史,因其是将蒸汽输人到专用灭菌器内并处于很高的压力之下，所以可使蒸汽穿透力增强、温度提高,极大地提高了杀菌效果。到目前为止,尚无任何一种灭菌方法能完全代替压力蒸汽灭菌方法，

压力蒸汽杀菌的基本要素是作用时间、作用温度及蒸汽质量等。饱和蒸汽必领满足干燥(含湿气＜10%）和纯净(含不可冷凝气体＜3.5%)、不可过热。压力蒸汽之所以有强大的杀菌作用，主要是蒸汽处于一定压力之下和冷凝成水时体积缩小至原体积的 1/1 673,使其能迅速穿透到物品内部;另外，蒸汽冷凝成水时能释放潜伏热。常压下把1g水从0C加热到 100°C 需消耗418.68J热能，而再把 1g 的 100°C水继续加热成蒸汽则需要消耗 2 250 J 热能，这种用温度计测不出的热能称作潜伏热。这种潜伏热在恭汽接触冷的物体时冷凝成水时就释放热量传递给物体,使物体温度迅速升高。其主要优点是无毒、无害、无污染，投资少。效果可靠;缺点是不适合不耐高温的灭菌。