1、西兰花：各种维生素丰富，可改善糖尿病人视力，对外围神经有调节作用，常吃活化自身细胞。
2、黑木耳：降脂的作用很好，对糖尿病心脑系统有作用，建议每日适当吃些，含少量糖分，糖尿病人吃的时候不用太多，少吃不升糖，对身体很好。
3、生菜：生菜生津消渴，口感不错，不含糖分，不升血糖，每餐吃些生菜可起到降糖的作用，对餐后血糖高很有帮助。
4、山药：健脾胃，补肾滋阴，延缓餐后糖分的吸收，有助于控制餐后血糖的升高。每餐可以替代一部分主食食用。5、苦瓜：苦瓜清热解毒，除烦止渴， 苦瓜有“植物胰岛素”之称。还可刺激胰岛素释放，有很明显的降血糖作用。胃肠当不好的人不要多吃，适量就好。6、卷心菜：每日宜食，维生素矿物质含量多，有清热、除烦、止渴的功效。很适合糖尿病人食用。